世界各国にはどんな美味しいものがあるのかを知り、かつ家庭で再現して食べることを目指しました

世界中の美味しいものを一瞬で網羅し味わえるブログ

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アメリカ料理★ポテトチップス

2018/06/21   -未分類

ポテトチップスとは、ジャガイモを薄切りにし、冷水で短時間さらしたあと 高温の油で軽く色づくまで揚げて塩や香辛料で味付けをしたスナック菓子のことです。 冷水で短時間さらす作業はなぜ必要かというと、デンプ …

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アメリカ料理★ホットブラウニー

2018/06/20   -未分類

急に料理というより、お菓子の部類になりました。 まず、ブラウニーと聞いて思い浮かぶのはチョコケーキだと思います。 ですがチョコケーキの種類には色々あり、日本でもバレンタインデーには作る人が多い、 ガト …

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インド料理★ドーサ

2018/06/19   -未分類

ドーサとは、インド料理として有名です。 インドといっても、南の地方の南インドのことです。 ドーサは、クレープ風の料理という意味です。 ドーサのすごいところは、小麦粉を使わずに生地を作り上げるところです …

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韓国料理★カルビ・ビビンバ

2018/06/18   -未分類

カルビは、焼肉の中でも人気の脂ののった、食べ応えのある部位です。 どうして脂がのってて美味しいかというと、あばらの周りについている肉だからです。 ちなみに、牛を思い浮かべますが、鶏や豚のあばら肉もカル …

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ドイツ料理★ハンバーガー

2018/06/17   -未分類

ハンバーガーとは、アメリカ料理でおなじみですが、 実は、ドイツが発祥の地。 厳密にいうと、ドイツが発祥の料理を、アメリカがハンバーガーとしてつくりあげ 流通させたということになります。   …

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メキシコ料理★ファヒータ

2018/06/15   -未分類

ファヒータとは、グリルした肉の総称です。 また、もともとの語源は「帯」や、「ベルト」をさします。 牛の横隔膜(ハラミ)をイメージしているようです。 そして、主に小麦のトルティーヤにのせて提供されます。 …

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マレーシア・シンガポール料理★ラクサ

2018/06/14   -未分類

ラクサとは、ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理です。 スープ専門店で有名な、スープストックトーキョーでもメニューとして取り入れられ、話題になりました。 シンガポール料理と題 …

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シンガポール★ロティ・プラタ

2018/06/14   -未分類

ロティ・プラタとは ナンのような、ホットケーキのような、小麦粉でできた生地。 ROTIはパンを PRATAは平たい を意味します。   食べ方には色々あり、チーズ味や、カレーをつけて食べたり …

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カナダ名産★メープルシロップ(メイプルシロップ)

2018/06/14   -未分類

メープルシロップと言えば、スーパーマーケットで必ず見かけるし、 安くてお手軽に手に入るおなじみのシロップという印象だと思います。 また、パンケーキにかけるもの、という感覚もあると思います。 そもそもは …

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イタリア料理★フェットチーネ・アルフレッド

2018/06/13   -未分類

イタリア料理のフェットチーネ・アルフレッドは、シンプルに フェットチーネ(平うちパスタ)、パルミジャーノレッジャーノ(チーズ)、 バターを使ったパスタのことです。 フェットチーネアルフレッドの「アルフ …

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